Loulena est une aventure gourmande dévoilant la saveur des agrumes marocains.

La confiturerie artisanale Loulena propose plusieurs confitures d’agrumes cultivés au Maroc, préparées sans colorant ni conservateur, les confitures Loulena sont des produits naturels .
Toutes les confitures sont préparées à base de produits marocains, fruits, sucres, miel, de plus les agrumes utilisés sont issus de vergers n’utilisant aucun pesticide et certifiés bio.

Le produit phare, spécialité de la confiturerie Loulena est la confiture d’oranges amères la confiture d’oranges amères dévoile son arôme puissant suite à une technique de macération longue permettant de limiter la quantité de sucre ajouté, il faut une huitaine de jours pour élaborer ce produit, ces oranges issues du Bigaradier sont peu juteuses et contiennent beaucoup de pépins, il faut énormément de temps et de patience pour les trier, l’opération la plus délicate étant l’épépinage toutes les opérations sont faites à la main afin d’obtenir une matière première de grande qualité gustative pour réaliser les confitures.

Loulena propose aussi des confitures singulières comme la bergamotes et le cédrat.
Des confitures d’oranges douces au caramel à la cannelle et des confitures de citrons zestes et citrons zestes miel d’eucalyptus peuvent être fabriquées sur commandes .

Le projet Loulena est initié par Sylvie Sabattier
Originaire de France et amoureuse du Maroc depuis de longues années, ses nombreux voyages au Maroc ont fait naître l’envie d’y créer un projet responsable et solidaire valorisant les ressources du pays.
La passion de Sylvie pour la cuisine l’ont naturellement mise sur la piste d’un projet gastronomique tel que la confection de confitures d’oranges amères et d’agrumes. en créant cette confiturerie artisanale.

Loulena est aussi et surtout un projet économique pour la création d’emplois
(de proximité ) en milieu rural pour les femmes, avec des horaires adaptés au à ceux de leurs enfants scolarisés et ne nécessitant aucun transport routier.